最近，一则“全国第一家邮局咖啡店”登上热搜。据悉，该咖啡店坐落于厦门，由当地原有的国贸邮政支局改造升级而成，在保留邮政服务的基础上叠加了咖啡饮品和邮政文化创意服务。
消息在互联网上传开后，很多网友心生向往，希望早日打卡。业内人士则开始分析邮局开设咖啡馆的商业前景，因为遍布全国各地的邮局构成了一张覆盖广泛、网点密集、深入社区的服务网络。如果它们都增加咖啡饮品等新产品服务，对现有的连锁咖啡品牌而言，是实力不容小觑的竞争对象。于是，“全国第一家邮局咖啡店”热度不减，成为业内外人士共同关注的话题。
中国邮政：“邮局+”让服务更丰富
不过，解放日报·上观新闻记者求证发现，“全国第一家邮局咖啡店”的提法并不准确。早在厦门国贸邮政支局的邮局咖啡出现之前，已有多个城市的邮局都已增加了“邮局+咖啡”“邮局+茶饮”“邮局+文创”等新业态——
比邻上海知名地标武康大楼、位于淮海中路1883号的“武康大楼邮政所”从去年9月起就在邮政服务的基础上，增加了咖啡、饮品、冷饮、小食、邮政文创产品等新产品，变身“武康大楼主题邮局”；
在武汉，“樱花邮局”是武汉大学教室公寓附近的网红打卡点，樱花特色的奶茶饮品以及各种武大文创是这一特色邮局的明星产品；
在福州，邮局与奶茶铺混搭，推出了招牌为“邮氧的茶”等混合新业态；
哪怕在厦门，早在“邮局咖啡”亮相前，当地大学路的厦港邮政所里也有一家名叫“LA POSTE CAFÉ”的咖啡馆，很受当地年轻人的欢迎……
这些“邮局+”业态来自邮政部门与不同企业的合作，各有特色，从杯子就能看出区别：上海武康大楼邮政所的咖啡等饮食业态由上海邮政与老字号乔家栅联合推出，以“乔咖啡”为招牌，使用乔咖啡经典的红色纸杯；武汉“樱花邮局”的咖啡杯自然是粉粉嫩嫩的；福州的“邮氧的茶”采用黄色纸杯，上面用“邮政绿”将“邮”字变成饮品的样子；新开业的厦门“邮局咖啡”在杯套上用“邮政绿”写上“POST COFFEE”（邮局咖啡）字样，连拉花也是中国邮政的LOGO……
面对“邮局+”的新业态，中国邮政通过官方微信表示，近年来，中国邮政在持续做好普遍服务的基础上，不断创新转型，丰富网点服务场景和内容，方便人民生产、生活，满足人民新时代新需求。此次在厦门试点“邮局咖啡”就是网点转型创新的新尝试，以期为周边居民提供更优质的服务体验。在各种“邮局+”中，“邮局咖啡”计划作为中国邮政的自有连锁品牌，目前不开放加盟。
上海邮局咖啡馆：只有3张椅子，一天能卖400杯
比起探讨“谁是全国第一家邮局咖啡馆”这个话题，更有意思的可能是看看邮局里的哪些服务更受欢迎。
“感觉市场很欢迎邮局卖咖啡。可能是受新闻影响，最近我们咖啡馆的生意更好了，每天能卖出400多杯，比前段时间翻了一倍。”武康大楼主题邮局的咖啡小哥介绍。
记者观察到，武康大楼主题邮局可谓“螺蛳壳里做道场”，不过五六十平方米，被划分为3个区域：一是以武康大楼为主题的邮政文创区，既有以武康大楼为模型的特色邮政信筒、特色明信片、主题邮局纪念章等，又有各种邮政文创产品。二是邮政服务区，通过复古设计的窗口，提供各项邮政基本服务。三是咖啡服务窗口，除销售各种现制咖啡饮品外，也销售乔家栅招牌点心、武康大楼主题冷饮等。整个邮局里只有3张椅子，1张在文创区内，主要供市民和游客办理邮政业务使用；2张为景观座，可以边喝咖啡边看风景。
虽然面积小，可客流量一点也不小。即便是工作日，不论是文创区、服务区还是咖啡窗口，市民和游客络绎不绝。不少消费者买了咖啡后，又在文创区挑选主题明信片，然后在邮局内外拍照，最后再寄出明信片，完成整个“打卡”过程。
从消费群体看，年轻人多，中老年人也不少。年过半百的市民王阿姨和小姐妹看得出都特意打扮过，贝雷帽、围巾、口红，全副武装。她们一起买咖啡拗造型拍照打卡，甚是欢乐。王阿姨告诉记者：“抖音上看到这里有个网红邮局，特地来打卡的。以前寄信、发电报、领工资不都是跑邮局吗？一直觉得邮局亲切，现在有了咖啡，更加时髦了。”
邮局卖咖啡，如何从“网红”变“常红”？
在专业人士眼里，要让市民和游客满意，“邮局+”并不是简单地在邮政服务上做加法。
据了解，在武康大楼主题邮局开业前，上海邮政和徐汇区相关部门根据区域特色，精心设计了文旅体验模式，把“保证周边居民邮政服务”与“喝杯咖啡歇歇脚”“寄张特色明信片”“购买地标文创伴手礼”等需求结合在一起，浓缩在小小的主题邮局中。
从业者则觉得，如今的邮局咖啡店能受欢迎，少不了用心经营。
“或许很多游客买咖啡是为了打卡，但产品本身要经得起考验，才有机会从‘网红’变‘常红’。”乔家栅相关负责人沈妍举例说，邮局咖啡店面积很小，但能提供近20个品种的咖啡及饮品选择，除了美式、冷萃、拿铁、澳白等常规品种，也有“脏咖啡”“黑芝麻拿铁”“红糖姜茶拿铁”“红丝绒拿铁”“桂花拿铁”等特色品种，需不断根据季节和消费者反馈推陈出新。咖啡小哥还提供了一个细节：“我们每天早上8点开门，那个时候游客并不多，但很多上班族会特意来这里买一杯咖啡，说明品质得到了他们的认可。”从大众点评等第三方平台的评价看，不少网友认为这家店既适合拍照打卡，咖啡等饮品的口味也可圈可点。
与此同时，要体现“邮局+”的区域特色。在武康大楼主题邮局，武康大楼、衡复风貌保护区、“建筑可阅读”等区域特色体现在各种细节中：整个邮局的复古风格装潢、特色文创产品、咖啡杯上的武康大楼杯套、点心袋上的手绘图等。在经营者看来，“细节决定成败，虽然邮局不大，但要能为市民和游客提供‘沉浸式’体验。”
此外，在武康大楼主题邮局，与咖啡搭配的不是面包甜品，而是老字号乔家栅的中式点心：蝴蝶酥、莲子糕、油占子、沙琪玛等，最新上市的青团也赫然在列。小哥说，每到下午3时左右，“咖啡+中式点心”的组合就特别走俏，感觉年轻人很接受这种混搭。沈妍解释：“在武康大楼周边，大部分都是西式餐饮，我们却提供中式点心。这不仅是错位竞争，而且可以通过‘咖啡+中点’的混搭，体现海派老字号的创新成果，也吸引年轻人更多地走进老字号。”
业内人士认为，邮政所的一大特色是深入社区，而每个社区所处的地理位置、消费人群都不一样。所以，在武康大楼附近的邮政所适合走“建筑可阅读”路线，其余社区的邮政所如果推出“邮局+”服务，还得根据相关社区本身确定主题，不能照搬。
沈妍觉得，“邮局+”的可能性有很多，对首批参与其中老字号而言，最大的体会是要根据市场需求体现“+”的特色，让加号后面的内容形成品牌、形成口碑，推动“网红”打卡处成为市民日常生活的一部分。
